Запеченные креветки

Хоть креветки - животные и небольшие, но весьма полезные. В них мало калорий, но много кальция, протеина и хорошего холестерина. В разных культурах из них готовят всевозможные блюда, начиная супами и заканчивая запеканками. Из креветок делают пасты, салаты,  жарят,  добавляют в пиццу.  Словом, у кого на что хватает фантазии.

Для приготовления запеченных креветок вам потребуется:

- 250 граммов очищенных креветок (можно мелких, можно крупных)
- 50 граммов сливочного масла
- столовая ложка оливкового масла
- 3 помидора
- полстакана сливок
- укроп, кайенский перец, соль
- 50 граммов брынзы или пармезана
- небольшая луковица

Креветки (размороженные) выложите либо в блюдо для выпечки, либо по кокотницам.

Растопите в сковороде сливочное масло,  добавьте к нему немного оливкового и обжарьте мелко порезанный лук. Пока он жарится, очистите помидоры от кожицы, измельчите (можно в блендере) и добавьте в сковородку. Потушите на медленном огне 2-3 минуты. Затем аккуратно влейте сливки, смешайте с овощами и тушите еще 5 минут,  не давая закипеть соусу.

Затем добавьте готовый соус к креветкам. Сверху посыпьте либо пармезаном, либо кусочками брынзы. И поставьте в духовку при 180 градусах, на 10-15 минут.