Картофельный суп

Ну вот кажется - чего такого особенного в картофеле? Все его знают, даже любят, разве стоит он того, чтобы носы резать и уши рвать? Но вот прусский король Фридрих Вильгельм I так именно и велел поступать с теми, кто посмеет отказаться сажать картофель на своем поле...

Картофель - продукт заморский, южноамериканский. Кровавая его история началась около 5 тысяч лет назад, когда индейцы резали по 100 младенцев в праздник урожая картофеля. Ну а потом всем известно, что приехал Колумб, открыл Америку, и полились в Европу заморские товары, в том числе и экзотика - картофель. И сразу же отравились - съели соцветия. На Руси порешили, что плод этот дьявольский, так как очень похож на человека в миниатюре, да еще с глазками. А в Европе врачи рассудили, что картофель - причина разных болезней, в том числе и чумы. Потому крестьяне боялись его сеять, и пришлось рубить носы и уши. А пока сажали картофель на клумбах перед дворцами - красиво, мол.

Позже, в XVIII веке, началась целая кампания по внедрению картофеля. В Англии за посадку давали золото. Помогло. И сейчас трудно уже представить, что когда-то люди не ели картофель.

Для приготовления картофельного супа вам потребуется:

- полтора литра овощного бульона
- 4-5 картофелин
- полчайной ложки мускатного ореха
- 300 граммов сливок
- соль, перец

В приготовленный заранее горячий бульон добавьте очищенную и мелко порезанную картошку. Сварите до готовности, добавив во время варки мускатный орех, соль и перец. Когда картошка сварится, измельчите ее в блэндере, получится суп пюре, куда можно влить сливки и добавить пряностей, например немного имбиря и пастернака, а также украсить зеленью - петрушкой или фенхелем.