Фузилли с тунцом

Один мой друг спросил, что такое паста. И я ответил - макароны, и по сути это верный ответ, ведь именно так называют макаронные изделия в самой макаронной стране мира - Италии. Правда, в отличие от нашего скупого кулинарного словаря, у итальянцев каждый вид макарон называется по-своему...

Конечно, рожки, улитки, гнезда - все это тоже есть у нас, но как замечательно звучат итальянские названия. Каждому виду пасты есть особое мелодичное название. К примеру, фузилли, которые мы будем готовить - это то, что принято называть у нас спиральками. Или небезызвестные спагетти и макароны (от итальянского maccheroni), которыми обозначают только трубчатые изделия, и вермишель (от итальянского vermicelli - «червячки»). Фарфале, что в переводе означает бабочка. Пенетте - толстые и тонкие трубочки, с косо обрезанными концами. Тортильони  - трубочки со спиралевидным рисунком. Перечислять можно очень долго, ведь названий для итальянской пасты существует огромное количество, более 200 наименований. Поэтому займемся фузилли с тунцом.

Для приготовления фузилли с тунцом вам потребуется:

- 250 граммов фузилли
- банка консервированного тунца
- красная луковица
- зубчик чеснока
- помидор
- полбанки черных оливок
- соль, перец
- петрушка или укроп
- оливковое масло

Разогрейте масло на сковороде, порежьте чеснок кружками и немного обжарьте, чтобы масло впитало аромат. Затем чеснок нужно вытащить и добавить порезанный кольцами лук. Слегка обжарить и к нему присоединить кольца помидора и целые оливки без косточек. Между тем отварите фузилли и, после 7-10 минут тушения лука, оливок и помидора, можете добавлять готовую пасту прямо в сковороду. Туда же добавляем и тунца, смешиваем и даем потомиться на медленном огне под крышкой 5-7 минут. В готовое блюдо добавляем зелень по вкусу. Важно не пересолить, поскольку и оливки, и тунец уже содержат много соли. Приятного аппетита.